توصیه نوروزی

توصیه های  نوروزی

-در ایام نوروز بهتر است در صورت گرسنه بودن غذا بخورید نه به این دلیل که غذا یا شیرینی جات تعارف میشود

- بهتر است جهت پذیرایی در نوروز از شیرینی‌های خشک و کوچک مانند نان برنجی و نان نخودچی

استفاده شود

-از خوردن غذاهای چرب، سرخ شده، شیرینی ها، شکلات و خامه  تا حد امکان اجتناب نمایید

- به جای مصرف غذاهای سرخ شده، از غذاهای آب پز، کبابی و تنوری استفاده نمایید

-مصرف آجیل و مغزها به عنوان میان وعده و حداکثر 5 تا 10عدد میل کنید.

هنگام خرید آجیل باید به تازگی آن توجه داشت، تا حد امکان از فروشگاه هائی که معتبر هستند و اجناس با کیفیت مرغوب و تازه عرضه می کنند خریداری کنید. بهتر است انواع کم نمک را انتخاب نمائید

- حجم مواد غذایی را در هر وعده های اصلی کاهش داد. به ویژه شام را بسیار مختصر میل کرد

-       از غذاهای آبدار مثل سوپ ها، آش، میوه های آبدار، سبزی های آبدار مثل خیار و گوجه فرنگی و کاهو استفاده نمایید

-       برای غذا خوردن از قاشق کوچک یا چنگال استفاده نمایید. اندازه بشقاب مخصوص غذا کوچک و سالاد معمولی باشد.

-       غذای خود را به آهستگی و با آرامش میل نمایید. به گونه ای که نیم تا یک ساعت زمان ببرد.

-از میوه ها به عنوان میان وعده مناسب استفاده کرده و حتما" قبل از استفاده آن ها را خوب شستشو دهید

- -برای استفاده از میوه های خشک به خاطر داشته باشید که ارزش تغذیه ای میوه های خشک به شیوه خشک شدن آن ها بستگی دارد هر چه زمان خشک کردن بیشتر باشد و مواد خشک کننده بیشتری استفاده شود؛ از ارزش تغذیه ای آن ها کاسته می شود . میوه های خشک به نسبت واحد حجم کالری بیشتری دارند اما به دلیل نگهداری آسانتر برای استفاده در مدت طولانی مناسبتر هستند.البته برای بهره مندشدن از ویتامین ها و املاح موجود در میوه ها آنها را به صورت تازه مصرف کنید

-به اندازه ی مناسب تحرک بدنی و ورزش داشته باشید

-به عنوان هدیه نوروزی میتوان کادویی که کنترل وزن و سلامتی وشادابی  برای دوستان به همراه دارد را تهیه نمود مانند عضویت در باشگاه ورزشی و بلیط استخر و خرید وسایل ورزشی موردنیازو....

-لیست کارهایی که می توان انجام داد مثل تماس با دوستان ، قدم زدن وبازی کردن و مرتب کردن وسایل و فیلم دیدن و... را تهیه کنید  تا در صورت احساس خستگی وعصبانیت و تنهایی و... این فعالیتها را جایگزین خوردن و افزایش وزن نمایید

-در طول سفر مانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه های غذایی استفاده نمایید.

-برای برطرف شدن نیاز مایعات بدن، آب بهترین نوشیدنی است،. البته بهتر است از آب های معدنی استفاده شودو تا حد امکان از مصرف ساندیس، نوشابه ها پرهیز کنید

بهتر است به جای مصرف نوشابه، از دوغ و نوشیدنی های کم کالری استفاده کنید

-از مصرف زیاد چای و قهوه پرهیز کنید

-حتما" در طول سفر به دریافت مقادیر مناسب لبنیات دقت کرده و روزانه متناسب با نیاز بدنتان حدود 2 تا 3 لیوان شیر یا ماست کم چرب استفاده کنید

-تا حد امکان از مصرف سوسیس وکالباس پرهیز کنید

- -غذای مورد مصرف باید کاملا پخته شود :  از ظاهر گوشت می توان به میزان پخت آن پی برد ، به عنوان مثال رنگ گوشت پخته باید قهوه ای باشد ، ولی اکثر مواقع مغز ( درون ) کباب کوبیده یا برگ ، قرمز رنگ است . مردم فکر می کنند چون گوشت روی شعله مستقیم قرار گرفته ، بنابراین قسمت درونی آن پخته می شود ولی چنین تفکری اشتباه بارها دیده شده که روی ( سطح ) کباب به حالت سوخته در آمده اما درون آن هم چنان نپخته مانده است . در چنین مواردی باید گوشت را مجددا روی آتش قرار داد تا به اصطلاح مغز پخت شود . هم چنین ماهی زمانی پخته است که گوشت آن به صورت لایه لایه در آید . در مورد پخت مرغ آب پز، وقتی آب مرغ شفاف و گوشت مرغ سفید شود مرغ پخته و آماده شده است

در صورت مصرف غذاهای کنسروی قبل از مصرف از سلامت آن ها اطمینان حاصل کنید، در صورت مشاهده برآمدگــی و در صورت  فرورفتگی قوطی از مصرف آن ها خودداری کنید قبل از مصرف حتما" آن ها را 20 دقیقه بجوشانید.

بهتر است از خوردن سبزی ها به صورت خام به دلیل احتمال آلودگی خودداری کنید.

به رستوران های معتبر که اصول بهداشتی بیشتر در آن ها رعایت شده است مراجعه کنید. وضعیت بهداشت سالن، دستشویی ها، کارگران و ... تا حدی می تواند معیار سطح بهداشت رستوران باشد.

از مصرف بعضی از مواد غذایی مانند سالاد الویه، همبرگر، کباب کوبیده در مکان هائی که قابل اطمینان نیستند، خودداری کنید

میکروب‌ها در محیط مرطوب به خوبی رشد می‌کنند بنابراین اگر  قصد مصرف ساندویچ در سفرهای نوروزی را دارید، باید مواد غذایی را از ابتدای سفر، لای نان قرار ندهند بلکه لازم است ظرف نان و مواد غذایی دیگر مانند گوجه فرنگی، کاهو، کتلت یا کوکو را جدا کنید

برای خنک نگهداشتن مواد غذایی در سفرهای نوروزی می‌توان از فلاکس‌های اسفنجی برای خنک نگهداشتن مواد غذایی استفاده کرد و یا در یک نایلون بزرگتر قالب‌های یخ و در نایلونی کوچکتر ، مواد غذایی را قرار داد این کار باعث می‌شود که مواد غذایی تا چند ساعت خنک باقی بمانند